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上海の家庭料理

材　料	●大根１/４　●ニラ１束　●塩小さじ１　●コショウ少々 ●小麦粉１２０ｇ　●片栗粉　●卵１個　●水大さじ２ ●サラダ油大さじ３　●ウスターソース適宜

1.ニラは根元を切り落として、水洗いをし３～４ｃｍの長さに切ります。
2.大根の皮を剥いて、千切りにします。
3.ボウルに小麦粉、片栗粉を入れ、卵、水を加えてよく混ぜます。

4.３に２と１を加え、塩とコショウを入れます。

5.フライパンを熱し、サラダ油をひきます。
6.４を流し入れ、焼き色がついたら裏返し、両面をコンガリと色よく焼きます。

7.形を崩れないように、食べやすい大きさに切って、皿に盛り、ウスターソースを掛けて、出来上がり。

お酒のおつまみにもってこいです(*ﾟーﾟ)ﾉ
私はウスターソースとマヨネーズ、ケチャップなんかも付けて食べます。
時々むしょうに食べたくなって、あわてて作るときもあるんですよ。(ﾟ▽ﾟ)>